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    鮮活水產品運輸要點
    更新時間:2017-06-27   閱讀次數:2882

    (一) 減少運輸中水產動物的死亡率

    1、選擇活體健壯的水產動物進行活運?!?/p>

    2、起運前,給水產動物足夠的暫養時間,且暫養水質與運輸用水質差異越小越好。暫養可鍛煉水產動物的耐受能力,并排隊體內的部分代謝產物,保持運輸途中水質清潔。

    3、活體水產動物在沖洗時,切記要使用淡水。

    4、采用降溫運輸時,溫控要準確,避免降溫不均勻、不充分或降溫過度造成活體死亡。

    5、袋裝充氧運輸時,注意充氧充足,凈化水質,冰袋不能漏水。

    6、活體運輸裝箱或裝袋時,盛裝密度不能過大。

    7、包裝好的活體水產品應及時起運,并注意裝卸時輕拿輕放。

    (二)避免運輸時造成短重

    1、運輸過程中活體水產品體溫不能回升,否則處于體眠狀態的活水產品會恢復正常的代謝,減少體重。其次,溫度回升會使水產動物需氧量增加,代謝產物增多,最終因缺氧窒息或自身代謝產物中毒而死。死亡率增高是造成短重的主要原因。

    2、鮮活貝類包裝后應立即入庫冷卻休眠,以免造成活貝開口失水而造成短重。


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